Bon pour parler aussi un peu de cuisine il y a peu de temps j'ai préparé l'intégralité d'un cocktail pour 60 personnes pour la remise de médaille de ma belle-mère au Ministère des affaires étrangères . Cocktail sympa à base de verrines et autres joyeusetés .
Ma femme étant ma plus fervente VRP elle en a parlé à notre entourage et surtout son esthéticienne qui allait fêter les un an d'existence de son institut .
Bilan : cocktail pour 80 personnes a préparer .
Donc voici quelques photos par forcement terribles ( normal c'est pris avec un Ipho** ) mais ça donne déjà une première idée . J'essaie de récupérer es photos du photographe qui était sur place pour pouvoir mettre des photos de qualité .
Au menu :
- Mousse d'Ossau Iraty et tomate confite
- Piperade glacée et chips de jambon de pays
- Salade Landaise au vinaigre de framboise
- Caviar d'aubergine maison
- Focaccia aux olives et oignons confits
- Bruschetta
Au niveau des satisfactions : les quantités, les cartes de visites données ;)
Au niveau des insatisfactions : le dressage un peu trop fait à l'arrache ( entre les convives arrivant avec 30 minutes d'avance et le transport qui a bien écrasé certains produits ), l'espace pas forcement optimisé et le le matos de dressage pas top pour le nombre de verrines.
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